Η βάση του σχεδιασμού της κουζίνας! Η προετοιμασία των γευμάτων και το καθάρισμα είναι συνήθως επαναλαμβανόμενες δραστηριότητες ή «ροές εργασίας». Σκεφτείτε τι εργαλεία χρειάζεστε και πού θα τα χρειάζεστε από την αρχή, κατά τον σχεδιασμό της κουζίνας σας.
Έτσι θα ελαττώσετε τις αποστάσεις. Ρωτήστε τον σχεδιαστή κουζίνας σας για τη «σωστή εργονομία» και βεβαιωθείτε ότι όλα βρίσκονται σε προσιτή θέση.
Κάντε τη ζωή σας ευκολότερη – Χωρίστε την κουζίνα σας σε ζώνες
Αναλώσιμα
Στη ζώνη «αναλώσιμων» φυλάσσονται τα τρόφιμα. Κατά τον σχεδιασμό αυτής της ζώνης, πρέπει να επικεντρωθείτε στην εύκολη πρόσβαση.
Μη αναλώσιμα
Η ζώνη «μη αναλώσιμων» είναι σχεδιασμένη για μαχαιροπίρουνα, σερβίτσια και ποτήρια. Γι’ αυτό είναι καλό να έχετε κοντά το πλυντήριο πιάτων.
Καθαρισμός
Στη ζώνη αυτή βρίσκεται το πλυντήριο πιάτων και ο νεροχύτης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αποθηκευτικό χώρο για να φυλάσσετε τα σύνεργα καθαριότητας και τα καθαριστικά προϊόντα εδώ.
Προετοιμασία
Εδώ φυλάσσονται όλα τα σκεύη που χρειάζονται για την προετοιμασία του φαγητού (μεταξύ του «μαγειρέματος» και του «καθαρισμού»). Τα καλάθια διασφαλίζουν την προσιτότητα των εργαλείων και την εύκολη τοποθέτησή τους στον πάγκο.
Μαγείρεμα
Θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος για κατσαρόλες και τηγάνια, αλλά και εργαλεία μαγειρικής δίπλα από τις εστίες μαγειρέματος. Καλό είναι επίσης τα ταψιά και τα αξεσουάρ ζαχαροπλαστικής να φυλάσσονται κοντά στον φούρνο.
